【 烏醋照燒肉片 】
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一般照燒偏甜，
加了烏醋，不會搶味反而層次豐...

【 烏醋照燒肉片 】
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一般照燒偏甜，
加了烏醋，不會搶味反而層次豐富許多，
夏天吃來特別爽口喔!
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肉排用的是主婦聯盟的大里肌片，
用菜刀尖端沿著肉片周邊垂直切小刀斷筋，
這樣煮來就不會回縮，
斷完筋還可加碼拍扁，肉會更軟嫩。
抹上鹽、黑胡椒，輕輕拍上一層低筋麵粉，
就可下鍋煎了。
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也是很理想的便當菜喔 ＾＾
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[烏醋照燒肉片] 食譜連結：https://icook.tw/recipes/373149
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